Αντικολλητικά σκεύη

Κι άλλη οργανική Χημεία...

Το υλικό με το οποίο επικαλύπτονται  τα αντικολλητικά σκεύη, είναι το Teflon.

Το Teflon προκύπτει από τον πολυμερισμό του τετρα-φθορο-αιθενίου: F2C = CF2

Το Teflon κάνει τις επιφάνειες πιο ανθεκτικές στην επίδραση της θερμοκρασίας και σε πολλά δραστικά αντιδραστήρια.

Τα τηγάνια με επικάλυψη Teflon δεν «κολλούν», επειδή τα συστατικά των τροφίμων δεν αντιδρούν με το αδρανές υλικό επικάλυψης. 

Πώς παρασκευάζεται το F2C = CF2;

 CaF2 + H2SO4 → CaSO4 + 2HF

        CH4 + 3Cl2 → CHCl3 + 3HCl

         CHCl3 + 2HF →  CHClF2 + 2HCl

Θ

            2 CHClF2 → CF2CF2 + 2 HCl

Βιβλιογραφικές αναφορές: Αναστάσιος Βάρβογλης, Χημεία και καθημερινή ζωή, Κάτοπτρο 2006